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【加盟商聊真相】正新鸡排:竞争太惨烈,每天都想关店!

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作者:魏旭秋来源:加盟评论

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选品牌,先看加盟商怎么说。加盟评论,加盟商真实评价社区。“正新鸡排”成立于2000年,是中国外带小吃领域里当之无愧的佼佼者。它也是中国最先突破20000家门店的连锁品牌。这样庞大的门店数量在全世界都居于第一梯队。加盟评论访谈了正新鸡排南方某县城的加盟商,本文就是对谈内容。更多加盟商评价请移步加盟评论库”,搜索“正新鸡排”。

✎ 加盟评论库档案


品牌名称:正新鸡排

所属行业:

所属公司:上海正新品集团有限公司

成立时间:2006年1月

加盟形式:个人加盟

档案地址:https://m.jiamengpinglun.cn/h-pd-178.html


Q:说说这家店的投入情况。

A:我的正新鸡排店开在南方的一个小县城,已经开了快四年了。正新鸡排现在加盟费35000元,平时有活动的话会优惠5000元,也就是30000元。保证金10000元。品牌管理费13200元,这个品牌管理费每年都要交的。店面设计费5000元。设备2-3万元,这些设备包含油烟机、烧烤机、铁板、油炸炉等,这是根据门店需要订购的。比如油炸炉你店面需要大的还是小的,还有后面放几个冰箱这都是根据每个门店的情况来。总的来说,就是先给正新鸡排总部58200元,然后2-3万设备,再进几万元货,这还不包括店租、转让费还有装修。如果在县城房租一年2-3万元,需要20多万。如果乡镇店房租一年1-2万,那20万以内就能搞定。


Q:您这个店平时几个人?

A:主要是我一个人,每天守店从早到晚,我爸偶尔来帮忙,确实比较累。每天都在店干活,一点其他时间都没有。


Q:这个店选址上有什么考虑?

A:选址是个临街的商铺,不到30平,租金不贵,每月2000元出头。旁边也有很多商铺。大街上摩托车和自行车非常多,看似非常繁华,但过店门口的行人却不多。原来以为这也算是一个商圈,开店之后才发现周边的店也都是在苦撑。旁边的商铺换手率非常高,光这周就有两个店关门转让了。现在这个店主要靠外卖才能活下来,外卖主要是周边有个中学,其实中学离这里距离也不能算近,但外卖是可以配送到的。这也是开店之后才发现的。如果还有机会选址,我一定会选到县城的中心地段。


Q:目前经营状况怎么样?

A:前一两年很好。我属于这个县城第一个加盟正新鸡排的,当时市场上还很稀缺,当时一年基本就回了本。现在正新鸡排开的太快了,整个正新鸡排已经20000家了,我们县城已经开4家正新鸡排了。这么巴掌大的县城开4家正新鸡排,生意越来越难做了。新开的店把我的生意都挤压了,虽然位置没什么影响,但外卖影响好大。我这边主要就是靠外卖才能活下来,新开的店每家也都会上外卖,而且都是上来就搞活动,压力太大了。


Q:每天销量怎么样?有淡旺季吗?

A:每天来看,上午没什么生意,下午2-4点也没什么生意。这两个时间段街上人少,就指着外卖。中午和傍晚人会多一点。晚上其实人也不多,晚上很多学生下晚自习路过这里会有些销量。暑假是旺季,很多大学生都回来了,大学生非常多,他们消费力非常好。暑假一过,大学生一走,就进入淡季。现在淡季不包括外卖,平时只能做400-600元,这个钱只够付自己的工资,周末会好不少能做1000-1500元。还要每天祈祷不要下雨闹天,天气一不好,就没销量了。


Q:店开4年了,是否要涉及重新装修了?

A:是的。督导前两天刚跑过来说让重新装修。不重新装修就不给续签了。加盟费基本是永久的,每三年续签一次,不要钱的。现在不能换位置也不能转让了,原先是可以的。重新装修,设计费要5000元,过去可以自己装修。现在装修都是总部安排装修了,总部装修要多出来1-2万块钱。

对我来说,确实也需要重新装修了,因为就在旁边现在又新开了一个其他牌子的鸡排店,跟我是直接竞争对手。而且对方装修比我好,灯光比我亮。没办法,如果还继续干,就只能重新装修和重新调整了。


Q:对新加盟商说几句建议吧。

A:现在鸡排特别不好干。最怕的就是竞争。我旁边新开的这家其他牌子的鸡排店外卖不行,店里估计每天也只卖200多块钱,还请了一个人,每天至少亏100-200块钱,铁定熬不住啊。但它到现在一个月了,还天天在搞活动,天天买二送一。价格低到9.9元的鸡排其实已经没有利润了,而且它的进货价比我还高,这样搞确实让我很难受。新开的那家正新鸡排就更恶心了,和我吃的都是那个中学的人群,知道我主要靠外卖就在外卖上拼命的搞活动,把那个中学的人拉走不少。本来这里只够我自己活命,来了一家又一家,关键是大家都不挣钱,这年头真是奇了怪了。加盟正新鸡排,如果没有竞争那会很滋润,一旦竞争激烈了,那就别恋战了。


本文涉及品类:

快餐小吃

本文涉及品牌:

正新鸡排


选品牌,先看加盟商怎么说。本文加盟商为其中之一,更多盟商评价请移步“加盟评论,搜索品牌名本文不构成具体投资建议。加盟有风险,投资需谨慎。扫码加入“加盟商讨论社群”。


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