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【加盟商聊真相】正新鸡排:开店12万每月卖7万,你说挣不挣钱?

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作者:老牛来源:老牛聊加盟

正新鸡排加盟-加盟评论.jpg


选品牌,先看加盟商怎么说。加盟评论,加盟商真实评价社区。“正新鸡排”成立于2000年,是中国外带小吃领域里当之无愧的佼佼者。它也是中国最先突破20000家门店的连锁品牌。这样庞大的门店数量在全世界都居于第一梯队。知名加盟专家“老牛”对谈了正新鸡排北方四五线城市的一个加盟商,本文就是对谈内容。更多加盟商评价请移步“加盟评论库”,搜索“正新鸡排”。




✎ 加盟评论库档案



品牌名称:正新鸡排

所属行业:小吃

所属公司:上海正新食品集团有限公司

成立时间:2006年1月

加盟形式:个人加盟

档案地址:https://m.jiamengpinglun.cn/h-pd-178.html



Q:做正新多长时间了,整体投入是多少?


A:干了一年,加盟费、管理费、保证金、设计费啥的共计63200元,其他的是设备,主要是冷藏冷冻冰箱加公司提供的设备。


全部大约两万多块钱,冰箱自己购买一万左右,外加首次进货大约两万多块钱,全部下来不加房租装修大约12万左右吧。


Q:听惯了奶茶动不动就四五十万开家店,感觉正新好便宜啊,房租多少钱,多少平,现在是几个人工?


A:26平方,2500一个月,房租我谈的是三年租金一次性给齐,所以价格压的比较低。疫情原因现在不忙,店里只有两个人。


Q:敢这么整位置一定不错,具体商圈和点位聊一下呗?


A:复合型的商圈,对面是一所大学,6000-7000人,旁边是当地最大的社区,有两万人。


我选这里最大的优势有两个,第一整条街基本没有小吃,全是快餐和奶茶,只有一个不太知名的鸡排店,我进来以后把它干的转型卖鸡排饭了。因为不论是知名度、口味还是产品线上,正新完全秒杀它。


第二是靠近菜鸟驿站,它的引流能力很强,很多学生都是来了先点个鸡排,然后去取快递,回来直接拿走。


Q:这个位置选的真不错,点位OK,学生客群匹配,无竞争对手,还有个社区的客流作为补充。能做多少营业额,学生和小区客群的占比大概是多少?


A:去年我们开业那个月做到5000元每天,之后就是3000-4000,现在周末3000,平时2000。因为今年封校,我们这到现在还没解封,影响是有的,之前学生占比7成,社区3成,现在变成了6:4。学生们都是点外卖我们给他们送到学校围栏,他们来取。


Q:封校的情况下一天的营业额也基本上hold住房租了,牛逼牛逼。疫情一来就能看出复合型商圈的好处了,流量多元化。哪怕封校,也有社区店的人流作为补充,真好,重点是房租还便宜。你这个地方客单能做到多少?综合毛利呢?


A:客单在16-20元之间,鸡排的毛利最高,不到60%,其他的50%左右。


Q:后端扶持呢?督导巡店这些,都做了啥?新店选址的时候有人过来评估吗?


A:没有,基本也没啥巡店,一两个月来一次,不过新店有培训,开业过来帮开业,我们这可能店少督导离得比较远吧。


Q:对于想做正新鸡排的兄弟,有啥建议不?


A:正新项目还是不错的,我觉得比饮品相对来说好做,投入也比较少,操作简单,比较适合年轻人创业。做好选址,在四五线城市应该比较好做吧,希望能帮到大伙。(文/老牛聊加盟


本文涉及品类


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