【加盟商访谈】“茶百道”成都大本营，投入43万，旺季每月营收10万！

加盟评论，加盟商真实评论社区。选加盟品牌，先看加盟评论。茶百道是2018年下旬突然爆火起来的一个加盟品牌。茶百道比较被津津乐道的，就是它的产品模仿策略，啥品牌火我抄谁，啥产品爆我卖啥，然后不断的通过快速迭代，来完成品牌升级。这种策略，缺失自身的招牌产品是必然被诟病和吐槽的，但基于奶茶行业这种同质化、快速迭代的特性来说，这招也挺好使。茶百道另外一个经常被强调的就是它的外卖非常强势。加盟评论此前曾做过饮品外卖的专题排行，茶百道数月霸占着店均外卖销量前三的位置，这是非常考验功力的。但这次老牛采访的老板外卖上没怎么发力，这是一个非常大的缺憾。

Q：开店多长时间了，整体投入是多少？

A：2019年1月开业，面积50平，整体投入43左右，其中：加盟费8.8万、装修11万、设备11万、半年房租6万、保证金2万、首批原料3万。另外要收取营收的2-3个点作为管理费。

Q：什么样一个选址，周边有什么竞争对手？

A：在成都一个老居民区商业街，十字口转角位置，500米内有书亦，一只酸奶牛，还有三四家不知名奶茶。

Q：那你这个竞争不算激烈啊，点位还拿了个最好的，在一个金角。

A：不激烈，但是客户群体不优质，书亦和我中间隔了两个铺子，其中有个铺子已经在装修了，又来一个开奶茶的。

Q：有个问题我挺好奇，在成都，哪几个品牌的品牌力更牛呢？

A：在成都，书亦、茶百道、丸摩堂基本上都是挨着开的，知名度书亦更大一点，因为烧仙草很多人都知道，包括年纪大一点的人群，而茶百道和丸摩堂一般是年轻人中一部分才了解。

产品上丸摩堂和茶百道比书亦好，丸摩堂水果茶种类比较多，茶百道产品更新快，产品模仿喜茶和奈雪或者台湾头部产品。

我这里的情况，单号上书亦要多，它开的比我早半年多，实际营业额应该书亦也要多一点，但是差不太多。

Q：那你门店的客单能做到多少，流水表现呢？

A：夏季客单可以做到22元/单，冬季18-20元/单，冬季8-9万/月，旺季10-11万/月，这是线上线下加起来的实收。

其中线下的毛利70%左右，线上不到50%。

Q：冬季8-9万，旺季10-11万，也就是说旺季日均流水也才3000多，那其实对于一个奶茶店来说，这个不算多啊。以茶百道的客单来说，也就日均150单左右？

那你线上线下的销售占比呢？听说茶百道外卖很强势，外卖这块一天不得出个100-200杯啊？

A：是不多，之前管理没做起来，也没找到人，就我跟我合伙人俩人，干了一年，也就暑假的时候请了一个临时工。虽然累死个人，但是员工少，抛去我们俩的基本工资（每人4000），旺季的时候能有4万左右的收入，纯利率30%多。不过我上个月刚请了四个员工。

现在整个单量占比的话，线下100单左右，线上50-60单，外卖我们不想做，有位置的原因，也有自身前期的原因

Q：昂，这么回事。在外卖运营上，茶百道是怎么收费的？

A：外卖有两种，一是2000一年，单纯管理外卖。二是2000基础上对赌性质，承诺提高多少比列，按提高部分收5个点。

Q：一般都是抽营业额的3个点啊，茶百道抽5个点，些微多一丢丢啊。好，那说回加盟扶持上，选址是公司提供的还是你自己找的？

A：自己找的，当时还是冲动，找了两三个月，没有合适的位置，然后这个地方位置也可以，人流量大，就想着不想再找了，就这个位置了。

当时蹲了几天，看了书亦的情况，书亦当时一天120单左右，蹲的时候数过人流，现在这些数据肯定是没保存了。

提交位置以后公司会审，审核很严格，要看位置，还要店铺门头，加盟顾问会在现场来看，看人流，看竞品生意，也会预估流水，以及外卖堂食占比，然后拍视频给领导，老总也会亲自审位置。

Q：在后端的扶持上呢，有啥满意或者不满意的？

A：后面没有单独的扶持，活动都是统一的，督导不定期来，一个月一次两次都是可能的，神秘顾客有，也去过其他店，来没来我们店就不知道了，督导会对存在的问题简单说一下，也是不痛不痒，整体感觉还算不错，对加盟商比较负责，要求也高。

对比其他品牌还算是有良心，就是后面店多了以后，也会有些不那么好的地方了。毕竟摊子大了考虑的问题就不那么单，总会有店作为牺牲品。（本文摘选自知名自媒体《老牛聊加盟》，有删节。）

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